Truskawkowe :)

Składniki

Biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru (można mniej wg uznania)
1/2 szkl. mąki pszennej
1/2szkl. mąki ziemniaczanej lub 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (wówczas biszkopt jest puszysty)
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia


Krem:
1/2 l soku / kompotu z truskawek
margaryna "Kasia"
2 galaretki truskawkowe
1 budyń śmietankowy
2 żółtka

Na wierzch:
czekolada
lub
wiórki kokosowe

Przygotowanie

Biszkopt można zrobić oczywiście z własnego wypróbowanego przpisu.
Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy białka na sztywno. Dodajemy cukier i ubijamy dalej, dodajemy żółtka i dalej ubijamy na jednolitą masę. Mąkę pszenną i ziemniaczaną (albo budynie) i proszek do pieczenia łączymy ze sobą. Wsypujemy mąki do masy i delikatnie mieszamy.
Wylewamy na natłuszczoną blaszkę i wstawiamy do piekarnika na ok. 25-30min w temp 180stopni.
Po upieczeniu wystawiamy biszkopt aby wystygł. A póżniej przekroić go na pół.

 

Z soku i budyniu zrobić budyń i od razu nie ściągając go z ognia wsypać galaretki (suche!!!). Zamieszać tak aby się rozpuściły. Przestudzić.

Krem:

Miękką margarynę "Kasie" ucieramy dodajemy żółtka dalej ucierając, dodawać budyń, który ówcześnie zrobiliśmy. Po zmiksowaniu otrzymamy krem.

Biszkopt przekładamy natychmiast kremem gdyż krem szybko się ściąga!!!

Biszkopt - Krem - Biszkopt - Krem - a na wierzch polewa czekoladowa bądź wiórki kokosowe jak kto lubi :)

SMACZNEGO!!!