Kapusta ala kotlet

Składniki

1. 1 główka kapusty włoskiej lub białej
2. 1 jajko
3. bułka tarta
4. margaryna

Przygotowanie

CZAS PRZYGOTOWANIA OK 50 MIN PORCJA 4 OS.

Kapustę należy przeciąć od góry prawie do końca, lecz tak by nie pękła. Gotujemy całą główkę w osolonej wodzie. Gdy kapusta bedzie gotowa wykładamy ją na cedzak do ostygnięcia i odsączenia. Następnie kroimy ją na plastry ok 3 cm, Jajko rozbijamy doprawiamy lekko solą , dość dużo pieprzu , każdy plaster obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na złoty kolor.

WYSMIENITE ,BARDZO SYTE . . . .

Placek z cebulą

Składniki

- 2 szkl. mąki
- 5 dkg margaryny
- 2 dkg drożdży
- 1 jajo
- 1/2 szkl. gorącej wody
- odrobina cukru
- sól
- 1 kg cebuli
- tłuszcz do smażenia
- przyprawy

Przygotowanie

Cebulę udusic doprawiając do smaku wg uznania. Z podanych składników wyrobić ciasto. Ciastem wyłożyć dużą blachę, na ciasto wyłożyć cebulę i upiec.






Do cebuli można dodać np podsmażonego boczku ,a wierzch polać 3 skłóconymi jajami

Sernik na zimno Mascarpone-Truskawki

Składniki

200 gr ciastek(100 gr korzennych i 100 gr herbatnikow)
troche mniej jak polowa masla
2 serki mascarpone po 500gr
1 jogurt 500 gr
3/4 szklanik cukru-drobnego
2 cukry waniliowe
pare kropel ojejku smietankowego
0,5 kg truskawek
galaretka(wedle uznania)
3 op. zelatyny(kazda na 0,5 litra)
troche mleka do rozrzedzenia zelatyny.

Przygotowanie

Na poczatku prosze o zrozumienie-ale nie mam w kompie polskiego oprogramowania i z tego tez brak niektorych polskich liter.Ale jakos sobie poradzicie-wierze!
Robimy na poczatku spod ciast,wszyskie ciastka kruszymy-tak zeby byly jak bulka tarta mialkie.Rozpusczone maslo wlewamy do tej maczki ciastkowej i mieszamy.Ta tez masa wysladamy dno tortownicy-proponuje wieksza,bo ciasta jest dosc sporo.Trosze to trzeba ugniesc.Do wysokiej miski wykladamy serek mascarpone,jogurt,cukier,cukier waniliowy,ojejek.Mieszamy mikserem jakas chwilke,zeby cukry sie rozpuscily.Zelatyne namoczyc w odrobinie zimnej wody(5 min).Dodac do niej podgrzane mocno mleko i mieszac zeby sie rozpuscila i zarazem wystyglo.Wtedy dodajemy to do sernika.Wylewamy na ciastka i na parenascie minut do lodowki.W tym czasie przygotujcie truskawki,ja tne je na polowki-jak sa male.Robimy galaretke owocowa-wedle przepisu na opakowaniu tyle tylko ze z 400 ml wody.Jak juz widzimy ze sernik troche stezal,wykladamy na truskawki i zalewamy galaretka.Do lodowki na czas okolo 3 godzin.Ja dzis zrobilam po raz pierwszy,wszyskim smakuje,jest takie lekki i zimne przedewszyskim.Na przychodzacy letni czas-bomba!Jesli sie skusicie zrobic-to zycze powodzenia i smacznego!Pozdrawiam.

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej z owocami

Składniki

1 1/2szklanki kaszy jęczmiennej,
3 szklanki mleka,
30 dag owoców,
4 łyżki cukru,
sól,
ewentualnie cynamon,
wanilia,
tłuszcz i tarta bułka do formy.  

Przygotowanie

Kaszę ugotować na sypko na mleku z odrobiną margaryny. Owoce umyć, obrać, w razie potrzeby rozdrobnić, wymieszać z cukrem i ewentualnie z przyprawami. Formę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą, napełnić kaszą wymieszaną z owocami. Zapiec.

white russiann

Składniki

45

ml

wódka czysta


25

ml

Kahlua


20
ml

śmietanka UHT

Przygotowanie

Wszystkie składniki wlać do shakera wypełnionego lodem; wyshakerować aż shaker będzie oszroniony. Przelać do szklanki z kilkoma kostkami lodu. Do tego drinka nie pasują dekoracje. Najlepiej smakuje pity wprost ze szklanki, aczkolwiek można pić też przez słomkę.

Biszkopt z musem truskawkowym

Składniki

Biszkopt:
6 jajek,
6 łyżek cukru,
1/2 opakowania cukru waniliowego,
2 łyżki mąki pszennej,
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Mus truskawkowy:
100 g masła,
3/4 szklanki cukru pudru,
1 paczka mrożonych truskawek,
1/2 opakowania galaretki truskawkowej
1/2 opakowania cukru waniliowego,
4 łyżki masła,
2 1/2 łyżki mąki.

Przygotowanie

Białka ubić, dodać cukier, żółtka i resztę składników, wymieszać delikatnie. Ciasto wlać do blaszki o wymiarach 25 x 40 cm. Piec ok. 30 min w temp. 180 stopni.
Masa: Przyrządzić białą zasmażkę z 4 łyżek masła i mąki. Wlać zmiksowane truskawki, wsypać cukier waniliowy. Do gorącej, bardzo gęstej masy wsypać galaretkę, wymieszać, żeby się rozpuściła. Masło utrzeć z cukrem, dodać wystudzony mus.
Wyłożyć powstałą masę na wystudzony biszkopt. Udekorować wg uznania.
Smacznego!

Moje czosnkowe spaghetti

Składniki

- makaron ( obojetnie) uzywam roznie zalezy jaki znajde w szafce :)
- 3 zabki czosnk
- posiekana w kostke wedlina
- jogurt naturalny
- przyprawy oregano tymianek

Przygotowanie

Makaron ugotowac.
Czosnek posiekac na kawalki podsmazyc chwilke, dodac wedline i wymieszac. Odstawic z ognia polaczyc z kubeczkiem jogurtu wszystko wymieszac dokladnie.
Makaron odcedzic przelozyc do miski polac jogurtem, wymieszac wylozyc na talerze.
Calosc posypuje tymiankiem lub oregano, mieta i turecka przyprawa pull biber sa to male platki suszonej ostrej papryki (jednak w tym przepisie mozna to pominac)
Zycze smacznego :) Ja dodaje duzo czosnku poniewaz go uwielbiam :)

Zupa meksykańska 1

Składniki

50 dag chudego mielonego mięsa,
2 duże cebule,
1 mały koncentrat pomidorowy,
po puszce czerwonej fasoli, kukurydzy
i soi,
3 zqbki czosnku,
1 kostka rosołowa,
2 duże łyżki majeranku,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
2 łyżki oliwy,
sól, pieprz

Przygotowanie

Mięso oraz cebulę pokrojoną w kostkę obsmażyć na oliwie. W garnku zagotować litr wody. Włożyć kostkę rosołową, mięso, gotować 30 min na wolnym ogniu. Następnie dodać fasolę, kukurydzę, soję, majeranek i dolać tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte, gotować 20 min. Przyprawić roztartym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, i koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Gotować ok. 30 min na wolnym ogniu uważając, by mięso nie przywarło. Ostudzoną potrawę wstawić do lodówki. Podawać następnego dnia - na gorąco.

Chłodnik z ogórkiem

Składniki

- botwinka o,5 kg,
- buraki stare lub koncentrant
- ogórek zielony 0,5 kg
- szczypor, koper - pęczek
- 4 jajka
- rzodkiewka - pęczek
- kefir 1 litr

Przygotowanie

Ugotować botwinę w niewielkiej ilości wody. Można dodać kostkę warzywną. ( jeżeli robimy z koncetratem to dodać go teraz ). Ostudzić. Pokroić resztę warzyw w kostke. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę.Dodać do botwiny. Schłodzić.Buraki ugotować w skórce. Buraki utrzeć na drobnej tarce i zmielić na papkę. Dodać do zupy.Wszysko wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.Posypać koperkiem i szczypiorem.
Dolać litr kefiru, wymieszać.
Chłodnik podajemy zimny. Można sam ale dobry jest z młodymi ziemniaczkami z koperkiem.

                                   smacznego

Moje dzieci uwielbiają ten chłodnik.Ale zajmuje troszke czasu przygotowanie.Typowo letnia potrawa.

Jajka w sosie musztardowym-szybki bezmięsny obiad

Składniki

8 jajek
3 łyżki musztardy
cebula
2 łyżki masła
łyżka mąki
szklanka bulionu warzywnego
sok  zcytryny
przyprawa jarzynka, kucharek
cukier

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, obrać. Cebulę obrać, posiekać.Łyżkę masła stopić na patelni, zeszklić cebulę.
Pozostałe masło stopić na drugiej patelni (ja to zrobiłam w rondelku), wsypać mąkę, wymieszać, przesmażyć.Dodać cebulę, musztardę, wlać bulion, wymieszać, gotować 5 minut. Przyprawić sokiem z cytryny, przyprawą, cukrem.
Obrane jajka przekroić na pół, polać gorącym sosem (przekrojone bardzo delikatnie włożyłam do sosu,żeby nie wystygły).
Podawać z ziemniakami, z surówką z kiszonej kapusty.
Szybko i tanio.
Smacznego:).

Deser kiełbaski-na wzór chałwy

Składniki

Ciasto ciemne:

-20 dkg herbatników(zmielić,rozkruszyć)--w razie potrzeby dodać trochę więcej:)
-12 dkg masła
-5 łyżek cukru pudru
-2 łyżki kakao
-2 łyżki śmietany

Ciasto jasne:

-2 łyżki masła
-2 łyżki śmietany
-5 łyżek cukru pudru
-7 dkg kokosu

Przygotowanie

Wymieszać wszystkie składniki.
Wyrobić ciasto(jak na makaron:)i rozwałkować na papierze.
Na ciemne ciasto wyłożyć jasne,rozwałkować i zwinąć w rulon.
Włożyć do lodówki.
Kroić w kawałki.



SMACZNEGO!!!
  P.S.Deser jest podobny do chałwy,a więc baaardzo słodki,ale naprawdę pyszny:p  

Chatka z ciastek

Składniki

- 1 litr mleka
- 1/2 litr śmietany kwaśnej (30%, 36%)
- 5 jaj
- 1 kostka margaryny Kasia
- 1/2 szkl. cukru (najlepiej pudru wtedy dajemy go mniej)
- zapach waniliowy/rumowy
- 4 paczki herbatników

Przygotowanie

Na gotujące się mleko wlać roztrzepane jaja ze śmietaną.
Gotować aż wytworzy się serek (nie przegrzać).
Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo zimny twarożek.
Herbatniki moczyć w serwatce po twarożku, połowę masy wymieszać z kakaem.
Masę kłaść na herbatniki.

Kiedy gotujemy twaróg, co jakiś czas trzeba łyżką zamieszać żeby się serek nie przypalił. Herbatniki trzeba wyłożyć na folii lub papierze, wzdłuż jeden przy drugim szerszą stroną na to wyłożyć masę jasną, potem ciemną i boki ciastek zamykają chatkę.

Polewa kakaowa: 1/2 kostki margaryny, 2 łyżki kakao (troche czubate), 1 szkl. cukru, 4 łyżki wody. Wszystko razem wrzucić do rondla (najpierw margarynę), wymieszać, jeszcze chwilę podgrzać, jak pojawią się bąbelki zdjąć z ognia.

Szarlotka z kruszonką

Składniki

1 szklanka cukru
4 szklanki maki
1 jajko duże lub 2 małe
1 kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder
śmietana
1 kg jablek (antonowki lub reneta)
cynamon

Przygotowanie

2/3 tłuszczu siekamy nożem z 2 szkl. mąki, dodajemy 3/4 szkl. cukru, żółtko, ubite białko, proszek do pieczenia i wszystko razem zagniatamy. (Śmietanę dodajemy na samym końcu, w sytuacji gdyby ciasto nie chciało się ładnie zespolić.) Ciasto schładzamy w lodówce przez ok. 1 godzinę.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ćwiartki, a następnie
w plasterki. Gotujemy przez 15 min. w garnku (podlane wodą), z dodatkiem cukru i cynamonu.

Po wyjęciu z lodówki ciasto wykładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Ma mieć ok. 1 cm grubości. Robimy w nim dziurki widelcem (działanie antyzakalcowe) i podpiekamy przez 10 min. w temperaturze 175 stopni (z termoobiegiem). Wyjmujemy i nakładamy na to masę jabłkową.

Teraz kruszonka:
z 2 szkl. mąki, 1/3 tłuszczu i 1,4 szkl. cukru wyrabiamy kruszonkę i posypujemy ją wierzch ciasta.
Pieczemy w 175 stopniach przez ok 40 min. Pod koniec pieczenia mozna obnizyc temp. do ok. 150 stopni.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
Pyszna jest taka szarlotka na ciepło z lodami śmietankowymi

Sałatka śledziowa przepisu Beatarii

Składniki

Składniki:

6 płatów śledziowych a'la Matias
1 por
6 jaj na twardo
5 średnich ugotwanych ziemniaków
puszka kukurydzy
5 ogórków kiszonych bez skórki
2 cebule
1 pęczek szczypioru
2 łyżki majonezu
pieprz

Przygotowanie

Śledzie dobrze wypłukać, pokroić w kostkę o wielkości 1-2 cm. Pora dość drobno pokroić. Cebulę i szczypior drobno posiekać, jajka, ogórki, ziemniaki, pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystko dokładnie wymieszać dodać pieprz i majonez. Sprawdzić, czy na słoność saładka jest dobra, śledź powinien w zupełności ją zasolić, jeśli nie można dodać odrobnę soli. 


Smacznego!!!

Cappucino mini tort

Składniki

1 mały biszkpot (najlepiej wg własnego pzrepisu lub może być gotowy spód ze sklepu)
1 paczka cappucino czekoladowego,
1 szk. cukru pudru,
 2 szk. mleka w proszku,
 3 serki homogenizowane waniliowe,
1 masło lub margaryna
kilka biszkopcików okrągłych

Przygotowanie

Masło (margarynę) utrzeć z cukrem dodać serki i 2 szk. mleka.
Biszkopt przeciąć na pół przygotować 1 szk. cappucino. Nasączyć zimnym naparem, położyć masę biszkopty maczać w naparze i zatopić w kremie przykryć 2 plackiem nasączyć posmarować kremem i posypać proszkiem cappucino.

Flaczki wołowe

Składniki

1 kg mrożonych flaków wołowych
2 litry rosołu lub bulionu z kostek
1średnia pietruszka
1średnia marchewka
1/2 małego selera
przyprawy : sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, gałka muszkatołowa, papryka ostra lub słodka

dodatkowo na zasmażkę
1 łyżka masła lub margaryny
1 kopiasta łyżka mąki pszennej

Przygotowanie

Flaki przelać na sitku wrzącą wodą, po czym znowu zalać wrzątkiem i gotować 20 minut. Ponownie odcedzić.
Przygotować rosół lub bulion i doprowadzić do wrzenia. Przełożyć flaki do gorącego rosołu lub bulionu. Dodać startą na tarce o dużych oczkach: marchewkę, pietruszkę, seler, 4 ziarenka ziela angielskiego i 1 duży listek laurowy, sól do smaku. Gotować do miękkości.
Przed końcem gotowania zrobić zasmażkę. Na patelni stopić masło lub margarynę dodać mąkę i cały czas mieszając chwilę przesmażyć.
Gdy flaki są  już miękkie, dodać zasmażkę i przez chwilę gotować.
Przyprawić do smaku pieprzem, gałką muszkatłową,  majerankiem, papryką ostrą lub słodką, w zależności jakie lubimy flaczki ostre czy łagodne.
Podawać z piczywem.

SMACZNEGO!!!  

Ciasto z pomidorami

Składniki

Ciasto:
30 dag mąki,
2 jajka,
1 dag drożdży,
szczypta soli,
2 łyżki oliwy.

Farsz:
70 dag pomidorów,
30 dag sera mozzarella,
pieprz,
1 łyżka octu balsamicznego,
1łyżka oliwy,
˝ łyżeczki oregano,
2 łyżki drobno posiekanej bazylii.

Przygotowanie

Jedno jajko, drożdże i odrobinę ciepłej wody wymieszaj na gładko. Mąkę wsyp do miski, dodaj jajko z drożdżami i wodą. Wbij pozostałe jajko, dodaj trochę letniej wody i oliwę. Wszystkie składniki wyrób na gładkie jednolite ciasto. Odłóż na ok. 15 min w ciepłe miejsce.
Żaroodporną formę posmaruj tłuszczem, wypełnij ciastem.

Pomidory pokrój w cienkie plasterki. Ser mozzarella również. Spód ciasta obłóż na przemian plasterkami sera i pomidora. Całość równomiernie posyp sola i pieprzem. Skrop oliwą i octem balsamicznym. Posyp oregano i bazylią.
Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz 25 min. Udekoruj Świerzymi listkami bazylii. Podawaj na gorąco.

żurek

Składniki

2 słoiki 350 g żurku podkarpackiego (zakwas) może być też inny
2-3 grzybki suszone




 1 marchewka
1 pietruszka
1 seler
por
2 cebule
około 3 ząbków czosnku
koperek
25-30 gram boczku wędzonego surowego
długa laska wędzonej kiełbasy
2 laski białej kiełbasy
2-3 łyżki śmietany do zup i sosów
łyżka chrzanu
2 listki laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek kolorowego pieprzu
sól
vegeta
magi
majeranek

dodatkowo:
ziemniaki
jajka na twardo
2-3 łyżki śmietany

Przygotowanie

Grzyby zalać wrzątkiem, niech sie moczą.Wstawić wode na żurek. Marchewke, pietruszkę, seler pokroić w kostkę, wrzucić na gorąca wodę, dodać tez całego pora i 2 laski białej kiełbasy, osolić, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz kolorowy,sól. Boczek i kiełbasę wędzoną pokroić w kostkę, przesmazyć na patelni - bez dodatku tłuszczu, bo boczek go ma. Dodać posiekaną cebule z czosnkiem, zarumienić, całość wrzucić do zupy, dodać też zalane grzyby, wraz z wodą, w której się moczyły. Pora wyłowić.  Podgotować chwilę, dodać zakwas ze słoików, łyżkę chrzanu i niech się pyrli. Dodać śmietanę, posiekany drobno koperek, doprawić. Podawać z ziemniakami i ugotowanymi na twardo jajkami.  ps. pamiętać o majeranku ;))) - zdażają się zapomnienia przy tej przyprawie...

Mięsne poduszeczki wg M&Ł

Składniki

opakowanie ciasta francuskiego
200 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
300 g pieczarek
100 g sera żółtego
tłuszcz do smażenia
1 jajko
ok. pół szklanki bułki tartej
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka kaczupu
1 łyżeczka musztardy
przyprawy: warzywko, pieprz, tymianek, papryka słodka i ostra
mąka

Przygotowanie

do mięsa wbijamy jajko, dodajemy posiekana cebulę i czosnek, keczup i musztardę, bułkę tartą, przyprawiamy podanymi przyprawami i wyrabiamy tak jak na kotlety z mięsa formujemy walce o długości ok. 5 cm i średnicy ok. 2 cm (ilość takiich kotlecików, które potrzebujemy wynosi 12) obtaczamy je w mącę smażymy na rozgrzanym tłuszczu jak kotlety pieczarki obieramy i siekamy i także podsmażamy na tłuszczu aż wyparuje z nich woda, solimy je i pieprzymy ciasto francuskie rozkladamy na stole i kroimy na 12 równych prostokątów na każdy prostokąt wykładamy równą porcję pieczarek na pieczarki kładziemy na skos po kotleciku zawijamy poduszeczki jak koperty i zalepiamy rogi ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach i posypujemy na wierzch każdej z poduszeczek poduszeczki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia pieczemy w piekarniku w temperaturze ok. 190 st. przez ok. 20 min. aż poduszeczki się zarumienią

Takie poduszeczki doskonale nadają się jako kolacja lub jako przekąska na imprezę. Polecam.

       

Ciasto kakaowo-migdalowe z kremem czekoladowym

Składniki

ciasto:

70 g maki
200 g mielonych migdalow
150 g masla
90 g cukru pudru
1 pelna lyzka kakao
½ malego op. proszku do pieczenia 
4 jajka
30 g cukru 

krem:
200 g masla
200 g czekolady 
2 lyzki likieru Amaretto (mozna go pominac jesli nie lubimy)

do ozdoby:

slupki migdalow, platki czekolady lub wisienki ozdobne 

Przygotowanie

1.Maslo utrzec z cukrem pudrem i kakao, nastepnie dodac zoltka, proszek do pieczenia wymieszany z maka i migdaly i znowu utrzec. Na koncu dodajemy ubita z bialek i cukru piane.  Ciasto wylac do natluszczonej keksowki. i piec w 180°C przez 40 minut. Po tym czasie sprawdzic patyczkiem czy juz jest dobre, jesli nie to jeszcze chwile podpiec.
  
2. Krem: Miekkie maslo utrzec na krem, dodac dobrze rozmieknieta ale nie calkiem rozpuszczona czekolade i amaretto i dobrze zmiksowac.

3. Wystudzone ciasto przeciac na pol, posmarowac 3/4 kremu przykryc druga czescia, wierzch posmarowac reszta kremu. Boki i wierzch ozdobic slupkami migdalow lub krokantem albo wiorkami czekolady i wisienkami.
Ciasto schlodzic.



                               

Surówka / sałatka ze szpinakiem

Składniki

kilka liści sałaty lodowej
100 g świeżego szpinaku (najlepiej młodego z małymi liśćmi)
2 - 3 pomidory
3 ogórki kiszone z odrobiną wody do smaku
pestki słonecznika (1 - 2 garści)
ząbek czosnku
majonez 2 łyżki

Przygotowanie

Liście sałaty rwiemy na kawałki, dodajemy umyte liście szpinaku (jeżeli są zbyt duże również rwiemy - nie kroimy!), pomidory kroimy na ósemki i te jeszcze na pół, ogórki w kostkę. Składniki łączymy razem, mieszamy, dodajemy 2 łyżki majonezu i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy ponownie i zajadamy się.

Uwagi   Czosnek można drobno posiekać i dodać wcześniej
Dobrze sprawdzi się w tej sałatce pokrojone jajko na twardo

Ciasto waniliowo-czekoladowe ślimaki

Składniki

20 dag masła
20 dag cukru
1 cukier wanliliowy
2 jajka
ok 60 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka brandy
2 łyżeczki kakao
1 białko ,
sól

Masło i cukier podzielić na połowę i rozłożyć do dwóch misek

Przygotowanie

Ciasto waniliowe: masło i cukier utrzeć na puszysta masę, dodać jajko, połowę mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Dobrze wyrobić reką ciasto , zwinąc w folię i schowac do lodówki na ok. 45 min. Ciasto czekoladowe: do masła i cukru dodać jajko, brandy, kakao, resztę mąki i sól. Wyrobione reką ciasto wstawić do lodówki na ok. 45 min. Ciasta rozwałkować osobno na prostokąty o wym. ok. 30 cm na 25 cm. Ciasto waniliowe posmarować białkiem i położyć na nie ciasto czekoladowe. Obciąć równo brzegi, zwinąć w rulon. Roladę pociąć w plastry o grubości 5 mm. Układać krążki ciasta na posmarowanej tłuszczem blasze i pieć ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wychodzi ok. 45 ciasteczek

Golonka w szybkowarze z kapustą i ziemniakami

Składniki

dwie mniejsze golonki
pół słoika kapusty kiszonej ( ta ze sloika jest lepsza bo już miekka)
5 obranych ziemniaków
1 listek laurowy
2 ziarnka ziela angielskiego
olej do smażenia (ja używam tylko Kujawski)
sól
vegeta lub ziarenka smaku

Przygotowanie

Golonki myjemy i osuszamy! W szybkowarze rogrzewamy olej Kujawski. Na olej układamy golonki. Posypujemy solą ( nie za dużo - uważać na peklowane aby nie przesadzić). Dodajemy inne przyprawy i vegetę lub nawet lepiej ziarenka smaku. Zamykamy szybkowar i podsmażamy  15 minut. Odparowujemy, otwieramy i dodajemy opłukaną kapustę (jeśli długa kroimy) i obrane ziemniaki pokrojone na pół. Można dodać odrobinę wody, zamykamy na kolejne 15 -30 minut - gotujemy w zależności od wielkości golonek. Należy sprawdzać! Po tym czasie odparowujemy. Układamy na talerze. Ziemniaki dusimy i mieszamy z kapustą. PYCHA!

 

W przypadku braku szybkowaru mozemy to zrobic w zwykłym garnku wtedy ziemniaki gotujemy osobno.

 

Jeśli lubimy dodatkowo podajemy chrzan, buraczki z chrzanem lub musztardę.

Zapiekana improwizacja makaronowa

Składniki

♦ paczka makaronu muszelki (500 g)
♦ ok. 20 dkg kiełbasy grubej (np. zielonogórskiej)
♦ ok. 15 dkg kiełbasy cienkiej (np. podwawelskiej)
♦ ok. 10 dkg boczku
♦ ok. 15 dkg pieczarek
♦ 3 ząbki czosnku
♦ średnia cebula

   Sos:
♦ 200 g przecieru pomidorowego (np. Pudliszki)
♦ ok. 1,5 łyżeczki bazylii
♦ ok. 1,5 łyżeczki curry

  Oprócz tego:
♦ natka pietruszki
♦ ser żółty - na wierzch, ok. 15 dkg

Przygotowanie

♦ Makaron gotujemy al dete.
♦ Cebulkę z pieczarkami podsmażamy na tłuszczu, jak troche odparują, to wrzucamy kiełbaskę i boczek.
♦ Przecier łączymy z bazylią i curry ; czosnek miażdżymy, wrzucamy do sosu - mieszamy. Można dodać odrobinę wody jeśli jest za gęste.
♦ Żaroodporne naczynie delikatnie nacieramy tłuszczem ; dajemy warstwę makaronu, warstwę kiełbasy z cebula i pieczarkami i polewamy połową sosu ; następnie znowu makaron, kiełbasa i reszta sosu.
♦ Na wierzch ścieramy ser - tyle ile lubimy.
♦ Zapiekamy w 150 stopniach ok. godzinę.
♦ Przed podaniem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.

♦ Smacznego

Szarlotka Łaciata ;)

Składniki

SKŁADNIKI

3 jajka

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru kryształu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

25 dag margaryny

budyń waniliowy

1-2 łyżeczki kakao

1,5-2 kg jabłek

 

Przygotowanie

WYKONANIE

Mąkę posiekać z margaryną, dodać 1/2 szklanki cukru, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka i wyrobić ciasto.

Blachę wyłożyć papierem, nasmarować tłuszczem (rozmiar 22x32).  Wyłożyć 3/4 ciasta. Do reszty cista dodać kakao i włożyć do lodówki.

Na ciasto wyłożyć jabłka - można pokroić w plasterki lub zetrzeć i lekko odcisnąć, bądź tak jak ja dać smarzone. Posypać cynamonem.

Na sztywno ubić pianę z białek, dodać cukier, dalej ubijać aż cukier się rozpuści a piana będzię błyszcząca. Dodać budyń i bardzo delikatnie wymieszać. Wyłożyć na jabłka. Na pianę zetrzeć ciasto ciemne.

Piec w temp 180 stopni, ok 1 godzinę.

 

 

UWAGI

Zdarza się, że siada mi piana nie wiem jakie są ku temu przyczyny bo zawsze robię tak samo. Może ktoś ma swój sposób na to by temu zapobiec? Ale mimo tego i tak szrlotka jest pyszna i pachnąca.

Ciasto piekę na opcji termoobieg+grzejnik dolny, gdy widzę że mało rośnie zmieniam na sam grzejnik dolny.

Przepis pochodzi z pewnej strony internetowej, niestety nie pamiętam adresu.