Składniki
3 kg malych, dojrzalych moreli
700 g cukru
350 ml miodu
4 lyzki drobno posiekanego, kandyzowanego imbiru
4 lyzki soku cytrynowego
Przygotowanie
Z moreli wyjac pestki, pokroic kazda na 8 czesci.
W duzym naczyniu zmieszac wszystkie skladniki. Przykryc filia spozywcza, pozostawic w temperaturze pokojowej 3 godziny lub w lodowce cala noc.
Na srednim ogniu gotowac dzem,zbierajac powstajaca piane tak dlugo az owoce stana sie szkliste i troche sie rozpadna, przewaznie trwa to 20 minut ale zalezy od stopnia dojrzalosci owocow.
Jesli dzem bedzie zbyt rzadki to odlac sok /przez sitko/ i gotowac sam sok okolo 5 minut.
Zmieszac syrop z owocami, pozostawic do zupelnego wystygniecia.
Przelozony do sloikow dzem wytrzyma w lodowce 14 dni, na dluzsze przechowywanie dzem zamrozic w malych pudeleczkach lub torebkach foliowych.
Przepis pochodzi od Babi z czeskiego netu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz