Faszerowane pomidory

Składniki

- 8 dużych, twardych pomidorów z szypułkami
- ½ kg polędwicy łososiowej
- 4 duże kulki mozarelli
- świeża pietruszka
- bułka tarta
- główka sałaty – duże liście
- oliwa z oliwek
- pieprz
- sól
- biały papier pergaminowy
- biała, gruba bawełniana nić

Przygotowanie

Odciąć z pomidorów kapelusik, wydrążyć miąższ.
Polędwicę i mozarellę posiekać w drobniutka kostkę, wymieszać, dodać odrobinę bułki tartej i posiekaną pietruszkę.
Nafaszerować pomidory, założyć kapelusiki i całe owinąć liściem sałaty.
Owinąć białym papierem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30-40 minut.