Składniki
Ciasta:
1,5 szklanki mąki1/2 szklanki cukrujajko10 dkg margaryny lub masła1 łyżka mlekałyżeczka proszku do pieczeniatłuszcz i tarta bułka do formyMasa:
1 kg białego sera trzykrotnie mielonego3/4 szklanki cukru1 budyń waniliowy6 jajek1,5 szklanki śmietany kremówki1 kg śliwek10 dkg mielonych migdałów1/2 szklanki tartej bułkiszczypta soliDekoracja:
cukier puder i migdały w płatkach
Przygotowanie
Mąkę przesiać na stolnicę,wymieszać z proszkiem do pieczenia ,dodać jajko,cukier,mleko i posiekane masło lub margarynę.Zagnieść ciasto,zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.Po tym czasie rozwałkować i przełożyc do wysmarowanej tłuszczem i opruszonej tartą bułką formy-tortownicy (30 cm),nakłuc widelcem i piec ok.10 minut w temperaturze 200 stopni.
Sliwki umyć,przekroić na połówki i po usunięciu pestek osączyć na sicie.Jajka wybić oddzielając żółtka od białek.Zóltka zmiksować z cukrem na puszystą pianę ,potem wciąż miksując dodać ser porcjami i sypki budyń.Powstałą masę serową połączyć łyżką z ubitą na krem śmietaną i ubitą z szczyptą soli pianą z białek.
Ciasto wyjąć z piekarnika i na gorącym jeszcze rozsmarować masę serową ,na wierzch ułozyć połówki śliwek,posypać je bułką tartą wymieszaną ze zmielonymi migdałami.Wstawić do piekarnika i piec 45 minut w temperwturze 180 atopni.Upieczone ,wystudzić i posypać cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.
Przepis pochdził z "Poradnika domowego",ale warto wypróbować go u siebie bo jest pyszny i taki inny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz