Składniki
ok. 1 kg fileta z dorsza lub innej ryby
1 czerwona papryka
1 długi por (biała część)
1 szklanka białego wytrawnego wina
śmietana 30%
1-1,5 łyżki tłuszczu
przyprawy
Przygotowanie
Fileta przyprawić, obtoczyć w mące, jajku, bułce tartej i usmażyć.
Paprykę pokroić w drobne słupki, a por w półtalarki. W rondelku roztopić tłuszcz, dodać pokrojone warzywa i przyprawy. Smażyć 3-5 minut, następnie wlać wino. Kiedy wino wyparuje dodać śmietanę, tyle tylko, żeby zagęścić sos. Gotowy sos wyłożyć na ryby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz