Pierniczki

Składniki

1 słoiczek miodu sztucznego /250 g/
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
2 łyżki smalcu
1 szklanka mleka
1 łyżka zaparzonej kawy
1 torebka przyprawy do pierników
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody

2.
1 kg mąki
5 jaj
1 szklanka cukru pudru
sok z 1 cytryny

Przygotowanie

Składniki z pierwszej części doprowadzamy do wrzenia,po ostudzeniu dodajemy ok. 1kg mąki  i 5 roztrzepanych jaj. Dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do następnego dnia. Następnie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy foremkami pierniczki Układamy na blaszkę wyłożoną papierem/ lub wysmarowaną/ i wkładamy do mocno nagrzanego piekarnika i pieczemy ok.5-7 min. Po upieczeniu lukrujemy tj: 1 szklankę cukru pudru ucieramy  z sokiem z cytryny lub wodą.

Pierniczki piekę od lat .Po upieczeniu przechowuję je w blaszanym pudełku od 2-3 tygodni.Przepis pochodzi z Super Expresu z 94 r a podała go  p.B.Kowalska