orientalny kurczak z ryżem i sosem słodko-kwaśnym

Składniki

składniki potrzebne do przygotowania dania:

3-4 filety z piersi kurczaka
2 woreczki ryżu
słoiczek gotowego sosu słodko-kwaśnego (ja wybrałam pikantną wersję tego sosu firmy "Łowicz", ale może każdy inny)
łyżka masła
2-3 łyżki oleju do smażenia
kostka rosołowa warzywna lub drobiowa
marynata do mięsa:


łyżka musztardy
łyżka miodu płynnego
dwie łyżki oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
dwie łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
szczypta cynamonu
łyżka korzennej marynaty do mięsa (ja używam firmy "Kamis")
szczypta soli
szczypta pieprzu
dwa przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
łyżeczka przyprawy do kurczaka
łyżeczka przyprawy do gyrosa

czas przygotowania:

ok. 30 minut + kilka godzin marynowania kurczaka

potrzebne do przygotowania dania:

ostry nóż
deska do krojenia
miseczka
dwa garnki
patelnia
drewniana łyżka

Przygotowanie

przepis na ORIENTALNEGO KURCZAKA Z RYŻEM I SOSEM SŁODKO-KWAŚNYM filety z piersi kurczaka umyć pod zimną wodą i pokroić na cienkie paski pokrojonego kurczaka włożyć do miseczki, dodać do niego wzystkie składniki marynaty, przykryć przezroczystą folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc) ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu w wodzie z rozpuszczoną kostką rosołową kurczaka smażyć na patelni do momentu aż zrobi się mocno brązowy i będzie chrupiący gotowy sos słodko-kwaśny przełożyć do małego garnka i podgrzać na niewielkim ogniu gdy ryż będzie gotowy należy odlać nadniar wody, rozerwać torebki i wysypać go do miseczki a następnie dodać łyżkę masła i dokładnie wymieszać na talerzach rozłożyć na płasko ryż, polać go sosem słodko-kwaśnym a nim ułożyć usmażonego kurczaka i podawać

rady dotyczące przepisu:

a) marynata może wydawać się skomplikowana i można sądzić, że zawiera za dużo składników, ale jeśli raz spróbuje się takiego kurczaka to będzie on często gościł na stole - jest wyjątkowo aromatyczny, mięciutki i w smaku przypomina trochę shoarmę podawaną w restauracji Sphinx
b) do tego przepisu można również użyć gotowego sosu meksykańskiego (z czerwoną fasolą i kukurydzą) lub np. sosu grzybowego lub każdego innego, jaki lubimy
c) danie jest niezwykle szybkie w przygotowaniu a robi wrażenie na gościach, którzy uważają, że wymagało dużo pracy
d) ryż z dodatkiem masła jest bardzo smaczny i nabiera nowego smaku, ale jeśli wolimy sypki można nie dodawać masła
e) dodanie do gotującego się ryżu kostki rosołowej sprawi, że nabiera żółtawego koloru (proszę spojrzeć na zdjęcie) i będzie lepiej smakował