Złocista surówka

Składniki

1 średnia główka/szt kapusty pekińskiej,
lub  1 kapusta cukrowa,
50 dag marchwi,
8 - 10 łyżek oliwy z pestek winogron,
1 cebula,
1 kwaśne jabłko ,
sól
cukier
sok z cytryny
pieprz

Przygotowanie

Kapustę szatkujemy w makaronik.
 Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na jarzynówce.
Cebulę drobno siekamy.
Na końcu ścieramy na jarzynówce jabłko i skrapiamy je 1 łyżką soku z cytryny. Składniki surówki mieszamy razem.
Oliwę mieszamy z 3 łyżkami soku cytrynowego dodajemy do smaku cukier, sól i pieprz.
 Mieszamy by składniki się połączyły i wylewamy na surówkę.
Przed podaniem możemy posypać posiekaną zieleniną, ale nie jest to konieczne. Surówkę zamiast sosem możemy podać ze śmietaną lub jogurtem, lub śmietaną połączoną z jogurtem.