Sos pomidorowy Jolci

Składniki

Zioła prowansalskie:


4 łyżki oregano
1 łyżka bazyli
pół łyżki tymianku
pół łyżki majeranku

Inne przyprawy


2 łyżeczki słodkiej papryki
odrobineczka ostrej papryki
1 łyżeczka pieprzu
(Bazylia jest słona więc soli nie daję)


Sos pomidorowy


400 ml przecier pomidorowy(ma być gęsty i niesłony)
pomidory w puszce
2-3 ząbki czosnku(ja daje do smaku od pół do całej główki ale dla gości czosnek pomijam-nie każdy lubi)
mała cebulka
2 łyżki oleju z pestek winogron (ewentualnie oliwa z oliwek)-broń boże zwykły olej czy margarynisko popsuje smak
Cukier do smaku(np. łyżka- zależy od słodkości pomidorów)

Przygotowanie

Mieszamy ze sobą przyprawy.

Smażymy cebulkę do miękkości na oleju z pestek winogron, gdy zrobi się złota

dodajemy
przecier, pokrojone pomidory, wyciśnięty czosnek, przyprawy,
gotujemy ciągle mieszając aż pomidory się całkiem rozgotują, a sos będzie gęsty,

dodajemy cukru nie wcześniej bo się będzie przypalać.

Uwaga strzela na czerwono hehe