Składniki
•
2 szklanki mąki
•
3 jajka
•
150 g miękkiego masła
•
sól, pieprz
•
szczypta proszku do pieczenia
•
12 kawałków suszonego pomidora w oliwie
•
1 gałązka rozmarynu
•
1 trójkąt sera Brie (niezbyt dojrzały)
•
200 ml kwaśnej śmietanki
Przygotowanie
Bardzo prosta i znakomita tarta, łączy włoskie suszone, pełne aromatu
pomidory i delikatny ser Brie. Możesz zrobić 1 dużą tartę lub 6 małych. Podawaj z sałatą i chłodnym, białym winem, może być Riesling. 1. Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek i sól, wbij jedno jajko i dodaj masło. Posiekaj całość nożem i zagnieć na gładkie ciasto (jesli nie chce się zlepić, to pokrop ciasto zimną wodą i zagnieć ponownie), włóż je do lodówki na 20 min., wyjmij, rozwałkuj i wylep nim formę do tarty. 2. 2 jajka ubij z solą, pieprzem i smietanką na gładko. Ser pokrój w kostkę. Pomidory pokrój w małe kawałeczki. Z gałązki oderwij igiełki rozmarynu. 3. Ciasto posyp pomidorami, wlej masę jajeczno-śmietankową, połóż kostki sera Brie i posyp całość igiełkami rozmarynu. Piecz w nagrzanym piekarniku do zrumiemienia ciasta i wierzchu tarty. Wierzch upieczonej tarty możesz ozdobić suszonym pomidorem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz