Składniki
Słodkie:
15 dkg mąki pszennej10 dkg masła5 dkg cukru pudru1 żółtkaSłone:
20 dkg maki pszennej12 dkg masłasól ok.1/4 łyżeczki1 żółtko
Przygotowanie
Mąkę ,cukier (na słone zamiast cukru - sól),żóltko i masło posiekać nożem .Rozkruszyć palcami i dodać 2 łyżki zimnej wody.Zagnieść całość i schłodzić.
Ciasto ułożyć na oprusznej maką stolnicy i rozwałkować do grubości 3-5 cm. Przy pomocy wałka przenieść ciasto do formy uprzednio przygotowanej- powinno przylegać di dna i boków.Nadmiar onciąć a następnie ponakłuwać widelcem i piec na rumiano w temp.200 stopni lub tylko podpiec jeśli ma stanowić np spód do sernika.
Ja często robię fo na zapas z podwójnej lub nawet z poczwórnej ilości składników i zawijam w folię i przechowuję w zamrażalniku nawet kilka tygodni.Nie traci na niczym a po upieczeniu jest jak swieże.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz