Twarogowe ciasto z kruszonka

Składniki

Kruszonka:

250 g maki
120 g cukru pudru
1 lyzecza proszku do pieczenia
2 cukry waniliowe
120 g masla lub margaryny

Masa twarogowa:

120 g cukru pudru
120 g masla
6 zoltek
sok z jednej cytryny
750 g twarogu zmielonego
80 g kaszy manny
6 bialek
100 g cukru

maslo i maka do blaszki

Przygotowanie

Kruszonka:

Make wymieszac z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Zimne maslo pokroic na male kawalki i dodac do maki, razem zagniesc i zrobic z tego kruszonke.

Masa:

Maslo utrzec z cukrem pudrem (ok.5 min.). Dodawac do tego pojedynczo zoltka. Nastepnie dodac sok z cytryny, twarozek i kasze manne. Z bialek ubic sztywna piane, dodawac do niej po trochu cukier. Gdy bedzie juz gotowa, dodac ja do masy twarogowej.

Polowe kruszonki nalozyc na wysmarowana maslem i posypana make blaszke do pieczenia. Nalozyc na nia mase twarogowa i przykryc reszta kruszonki. Piec 30 minut w 180°C.

Po upieczeniu i wystygnieciu posypac cukrem pudrem.