Paszteciki maślane

Składniki

0,5 kg mąki

1 kostka masła

5 dag drożdży

80 dag pieczarek

0,5 szklanki mleka

płaska łyżeczka soli

płaska łyżeczka cukru

ew. jajko

Przygotowanie

Przygotować pieczarki.
Umyć, pokroić, wrzucić na rozgrzany olej.
Przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryką.
Dusić do odparowania soku z pieczarek. Wystudzić.

Zrobić rozczyn: drożdże + ciepłe mleko + cukier.
 Niech rośnie.
Gdy wyrośnie, dodać mąkę i masło. Posiekać i dobrze zagnieść.
Jak odchodzi od rąk- zostawić.
 Niech rośnie.
Podzielić na trzy części.
 Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Nałożyć pieczarki.

Zawinąć jak roladę. Włożyć na blachę do pieczenia, łączeniem do dołu.

Ja układam na papierze do pieczenia, więc niczym blachy nie smaruję.
Ponacinać paszteciki, tak jak na zdjeciu. Wtedy po upieczeniu można je łatwo pokroić. A są bardzo kruche!
Mozna posmarować rozmąconym jajkiem.
Wstawić do pieca na ok. 45 minut. Piec w temperaturze 180st.

Idealne do czerwonego barszczu, najlepiej na wędzonce.