Składniki
składniki
1 kg. ozorów wieprzowych lub cielęcych moze być i wołowy ale on pomimo że jest najsmaczniejszy to najdłużej sie gotuje
śmietana
chrzan
maka
sól, pieprz,liść laurowy,ziele angielskie
Przygotowanie
Ozory gotujemy do miękkości dodając liść laurowy sztuk 2,ziele angielskie 4-5 ziarenek,sól,pieprz
Kiedy ozory troche wystygną obieramy je ze skóry.Wazne aby były jeszcze ciepłe ponieważ wtedy skóra lepiej schodzi.Kroimy na kawałeczki wedle uznania i zagotowujemy ponownie w wywarze.Rozrabiamy make z woda dla zagęszczenia sosu wlewamy do wywaru.Kiedy powstanie sos smietanowy dodajemy chrzan wedle uznania.Prosze pamiętać że jeśli będzie za dużo wywaru nalezy go odlać,chodzi o to aby po ugotowaniu ozorów zostało tyle co jest potrzebne nam na sos.
Bardzo proste i smaczne danie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz